Σπιτική πίτσα!!!

Αναπόσπαστο κομμάτι της φθινοπωρινή μας επιστροφής στο σπίτι αποτελεί το καλό φαγητό.
Εντυπωσιάστε γευστικά τους φίλους σας με μία σούπερ πίτσα που θα φτιάξετε εσείς. Με δικά σας αγνά υλικά..
Πάντα εύκολα, πάντα γρήγορα!
Προετοιμασία: 40 λεπτά

Υλικά

Για τη ζύμη
250 γραμμ. Αλεύρι μαλακό
4 γραμμ. Αποξηραμένη μαγιά
1 Πρέζα ζάχαρη
1 Πρέζα αλάτι
1 Κουταλάκι θυμάρι
2 Κουταλιές ελαιόλαδο

Για την πίτσα
100 γραμμ. Σάλτσα ντομάτα
150 γραμμ. Τριμμένη κίτρινη μοτσαρέλα
200 γραμμ. Philadelphia
8 Φέτες μπέικον
1 Πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 Κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε λίγο χλιαρό νερό μαζί με τη μαγιά και τη ζάχαρη για να διαλυθούν. Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ κοσκινίζετε τα 250 γραμμάρια αλεύρι και προσθέτετε το θυμάρι και το αλάτι.

Κάνετε μία τρύπα στη μέση και ρίχνετε το διάλυμα της μαγιάς με τη ζάχαρη. Προσθέτετε ½ φλιτζάνι χλιαρό νερό και το ελαιόλαδο και ζυμώνετε το μείγμα με το χέρι, έτσι ώστε να κολλά ελαφρά στο χέρι. Αν χρειαστεί ακόμη λίγο αλεύρι ή νερό προσθέτετε, έτσι ώστε η ζύμη να σφίξει και να γίνει μια μπάλα. Όταν η μπάλα είναι έτοιμη, την αφήνετε να ξεκουραστεί για 10 με 15 λεπτά σκεπασμένη με μια βρεγμένη πετσέτα.

Όταν περάσουν τα 15 λεπτά, την ακουμπάτε πάνω σε έναν αλευρωμένο πάγκο και την πλάθετε μέχρι να γίνει ελαστική. Την αφήνετε να ξεκουραστεί άλλα 5 λεπτά και την ανοίγετε σε ένα κοντό ταψάκι για πίτσες.

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 230 βαθμούς. Τοποθετείτε στη ζύμη της πίτσας όσα υλικά έχουν απομείνει. Πρώτα την σάλτσα ντομάτα και μετά την τριμμένη μοτσαρέλα. Στη συνέχεια προσθέτετε τις φέτες του μπέικον και τις πιπεριές και τέλος το Philadelphia με ένα μικρό κουταλάκι να πάει παντού. Ψήνετε για 13-15 λεπτά.</div>